シェフと農家とつながってミール 〜季節のお野菜の味覚を楽しもう!



味覚の一週間2013年のテーマ「テロワール(地方の特産品)」と連動した、シェフや農家を交えたトーク&試食イベントです。

日本列島は縦長なので、同じ季節でも地域によって旬の野菜は変わります。
今回は、2つの地域の農家と、シェフをお招きして「きいてミール」「食べてミール」を通して、お野菜が育てられた地域へと思いを馳せたり、シェフの引きだすお野菜の味を楽しんだりしながら、身近な食について皆で深めていきたいと思っています。

また、日常では直接触れ合うことの少ない、農家さんやシェフと直接お話出来る機会ですので、これをチャンスにつながっていきましょう!

【日時】Day1 2013年10月26日(土)11:00 開場 11:30開始 13:30終了
    ※台風の影響により中止します。
    Day2 2013年10月27日(日)11:00 開場 11:30開始 13:30終了
    ※予定通り実施します。

【場所】GOSHIKI Roppongi
【参加費】4,500円(予定) ※お野菜のお土産つき
【定員】各25名
【主催】食農プロジェクト「つながってミール」
【共催】味覚の一週間
【協力】博報堂構想ラボ「日本の御野菜プロジェクト」

【お申込み】※Facebookのイベントページからお願いします。

■Day2 ※Day1は台風の影響により中止とさせていただきます。
sanka.png


【ゲストプロフィール】
齋藤シェフ齋藤元英(さいとう もとひで)
六本木「GOSHIKI roppongi」

1978年生まれ。神奈川県横浜出身。
<略歴>
川崎イタリアンバル、渋谷「笄 桜泉堂」、赤坂「デリリウム レゼルブ」(他、デリリウム多店舗)、南青山 「Le Luce」を経て、現在、六本木「GOSHIKI roppongi」。

farm_shinomiya.jpg篠宮 仁(しのみや ひとし)
篠宮農園

減農薬、減化学肥料。1町8反(約5400平米)の土地を家族3人とパートで管理している。


※下記のゲストは土曜日のみの出演となります。
大津 愛梨(おおつ えり)
1974 年 6 月 11 日生まれ(ドイツ生まれ東京出身) 慶応大学環境情報学部卒業、ミュンヘン工科大学(ドイツ)修 士課程修了。熊本出身の夫と結婚。現在3児の母。2003 年か ら夫の郷里である南阿蘇で就農。無農薬のコシヒカリ「おあしす米」あか牛(繁殖)を飼育。
SOTOKOTO12 年5月号ソーシャル子育てにて巻頭特集(20P) BRUTUS 13 年 8 月 15 日売り「美しい村」特集で、巻頭特集(6P) 日経ウーマンの「ウーマン・オブ・ザイヤー」ノミネートなど。

菅野広恵(すがの ひろえ)
モデル/野菜ソムリエ/フードアナリスト

東洋英和女学院大学卒業。雑誌『MORE』『Oggi』、CM「キシリトールガム」その他企業広告やブライダルショー(ザ・リッツカールトン東京)に多数出演。野菜ソムリエとしてTV『リストランテ純一』ゲスト出演。2013年「食のなでしこ」(日本フードアナリスト協会)として活動。大学特別講師、ウォーキング講師など。有名レストラン「俺のハンバーグ山本」と「美ランチ/ディナーセミナー」の共同企画、バーニャカウダのプロデュース、「ベジテインメント」(野菜とエンターテインメントを合わせた農業体験イベント)の主催。雑誌『40 代からの素敵な時間』(隔月女性誌、宙出版)に野菜・美容のエッセイ連載中。著書『オスカーモデル×ジュニア野菜ソムリエ』(我龍社2012年4 月)。

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

つながってミールって?

たべるとつくるをつなぐことでホンモノを知り、食と農への関心を深め、行動へとつなぎ、食文化を育んでいくことを目指した、活動です。
食農プロジェクトは、食や農業、そしてソーシャルイノベーションに関心がある社会人・学生の有志が集まって運営しています。

最新記事

コメント

  • ろっぽんぎでつながってミール ――イベントレポート
    つながってミール
  • ろっぽんぎでつながってミール ――イベントレポート
    スイート

アーカイブ

search this site.